KOSHER A ROMA - Festival della cultura e della enogastronomia giudaico romanesca
Palazzo Mattei di Giove
29 settembre - 4 ottobre 2013 - Festival
Festival della cultura e della enogastronomia giudaico romanesca
L’Azienda Romana Mercati, Azienda speciale
della Camera di Commercio di Roma, propone
al pubblico romano e non romano un vero e
proprio festival della cultura ebraica della
Capitale. Saranno previsti convegni, presentazioni
di libri, degustazioni, visite guidate. Si spazia
dai temi legati alla cucina a quelli più generali
relativi alla storia e alla cultura della più antica
comunità della diaspora ebraica in Europa. Si
parlerà di com’era la vita degli ebrei nel
periodo del Ghetto, con una mostra
fotografica del quartiere prima della completa
demolizione alla fine dell’800, dei loro rapporti
con il resto della popolazione romana, delle
vicende che hanno portato alla costruzione
della sinagoga e, più in generale, degli oltre
duemila anni di storia della comunità. Per gli
aggiornamenti del programma è possibile
consultare il sito (attivo dal 1 settembre):
www.kosheraroma.it
o scrivere a posta@romamercati.com
DOMENICA 29 settembre
Istituto Centrale per i beni sonori ed
audiovisivi - (ICBSA)
Via Michelangelo Caetani, 32
Auditorium ICBSA e Cortile Monumentale
17.15 LA TRADIZIONE EBRAICA ATTRAVERSO
CIBO, MUSICA E TEATRO
• Spettacolo teatrale in giudaico-romanesco
“Mejo senza pesci che aliciotti fracichi”
di Mirella Calò, Giordana Sermoneta e
Cesare Di Nepi
• Concerto del Coro Ha kol
con musiche ebraiche tradizionali e moderne
Al termine: degustazione di specialità kasher
LUNEDI 30 settembre
16.00 VISITA GUIDATA AL GHETTO
(massimo 30 persone su prenotazione),
appuntamento presso l’ingresso del Museo
ebraico, Via Catalana
Auditorium ICBSA
17.00 CONVEGNO: IL GHETTO E LA CITTÀ
Intervengono:
• Riccardo Calimani
Presidente Museo nazionale dell’ebraismo
italiano e della Shoah
L’età dei ghetti
• Anna Esposito
Docente di Storia Medievale all’Università
La Sapienza di Roma
I Papi del Rinascimento
• Serena Di Nepi
Ricercatrice all’Università La Sapienza di
Roma
La risposta ebraica alla istituzione del ghetto
•Mario Camerini
Illustratore
Il ghetto com’era
Al termine dell’incontro seguirà assaggio di dolci tipici
MARTEDI 1 ottobre
Centro Servizi per i Prodotti Tipici e
Tradizionali, Piazza Sant’Ignazio, 144
11.00 MINI CORSO DI CUCINA
GIUDAICO – ROMANESCA
(incontro aperto a massimo 35 partecipanti),
prenotazione su posta@romamercati.com
17.00 MINI CORSO DI CUCINA
GIUDAICO – TRIPOLINA
(incontro aperto a massimo 35 partecipanti),
prenotazione su posta@romamercati.com
In occasione degli incontri saranno distribuite
le schede-ricetta delle specialità presentate
MERCOLEDI 2 ottobre
Tempio di Adriano, Piazza di Pietra
VEDI ALLA VOCE EBRAISMO:
Una cultura che da millenni continua a
parlare al mondo
17.00 “BUONO DA MANGIARE”.
Simbologia della kasherut e
tradizione ebraica
Riccardo Di Segni
Rabbino Capo Comunità Ebraica di Roma
18.00 IL MIO INCONTRO CON LE LINGUE DI
ISRAELE.
Un percorso attraverso i testi sacri
e la letteratura yiddish
• Erri De Luca
Scrittore
GIOVEDI 3 ottobre
Auditorium ICBSA
11.00 CONVEGNO: IL TEMPIO MAGGIORE DI ROMA
•Giovanni Ascarelli
Architetto
L’architettura del Tempio Maggiore di Roma
• Claudio Procaccia
Direttore Dipartimento Cultura della
Comunità Ebraica di Roma
Le Cinque Scole e la demolizione del
vecchio Ghetto
• Amedeo Spagnoletto
Sofer
"Io sono la mia preghiera..." (Salmi 69:14)
Curiosità sulla liturgia in uso presso il Tempio
Maggiore
• Alberto Piattelli
Rabbino
I simboli cabalistici nel Tempio Maggiore di Roma
Al termine dell’incontro seguirà aperitivo con specialità
alimentari giudaico-romanesche
15.00 VISITA GUIDATA AL TEMPIO MAGGIORE
(su prenotazione) appuntamento presso
l’ingresso del Museo Ebraico, Via Catalana
Auditorium ICBSA
17.00 “ALLA SCOPERTA DELLA ROMA EBRAICA”
Presentazione del libro di Stefano Caviglia
Presentano il libro (Sarà presente l’Autore)
• Anna Foa
Docente di Storia moderna all’Università La
Sapienza di Roma
• Vittorio Vidotto
Storico dell’età moderna e contemporanea
• Paolo Conti
Giornalista – Corriere della Sera
Al termine dell’incontro seguirà una degustazione
guidata di formaggi a caglio vegetale accompagnati
da vini kasher
VENERDI 4 ottobre
Centro Servizi per i Prodotti Tipici e
Tradizionali, Piazza Sant’Ignazio, 144
11.00 LA TAVOLA DELLO SHABBAT
MINI CORSO DI CUCINA GIUDAICO – ROMANESCA
(incontro aperto a massimo 35 partecipanti),
prenotazione su posta@romamercati.com
In occasione dell’incontro saranno distribuite
le schede-ricetta delle specialità presentate
È un iniziativa della Camera di Commercio di Roma
Realizzato da:
ARM - Azienda Romana Mercati,
Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma
tel 06 69792401 - fax 06 6794845
posta@romamercati.com
www.romamercati.com
in collaborazione con
Istituto Centrale per i Beni sonori ed audiovisivi
Centro di Cultura Ebraica della Comunità Ebraica di Roma
Archivio Storico della Comunità Ebraica di Roma
